Triti bell ( despre pufarine )

Copii fiind, ne minunam  văzând boabele de grâu sau de porumb transformându-se deasupra focului în gogoloaşe  mici, albe-pufoase, în ciur, un fel de unealtă de cernut diverse făinuri sau tărâţe, confecţionată dintr-o plasă de sârmă de forma unui buzunar, prinsă pe un cadru de metal. Boabele în cauză crăpau la temperatură şi se umflau (  se expandau), schimbându-şi culoarea şi devenind crocante. Astfel bobiţele mărunte de grâu se transformau în pufarine, iar cele din porumb, în gâşte, cum erau botezate în  zona Moldovei, după culoarea lor albă, precum penele acelei păsări. Ambele produse erau îmbăiate în  siropuri colorate de diverse culori şi parfumate, erau stropite cu zahăr pudră, cacao, aromă de vanilie şi sare iodată. Departe de a fi dispărut, pufarinele, produse industrial, expandate în cuve speciale, la abur fierbinte, se găsesc pe rafturile oricărui magazin, ambalate frumos, în punguliţe transparente, de diferite gramaje. Ele se adresează atât copiilor, cât şi oamenilor mari prin conţinutul mare de carbohidraţi, fibre ( excelente pentru tranzitul intestinal) , magneziul, fier, zinc, fosfor, cupru, seleniu, vitamine şi antioxidanţi. Pufarinele pot înlocui adesea micul dejun pierdut sau pot fi folosite în compoziţia unor torturi, în confecţionarea unor bombiţe, glazurate cu ciocolată, în trufe şi multe altele. Pufarinul ne însoţeşte la grădiniţă, la şcolă, la spectacole, la meciuriurile de fotbal, la alte competiţii sportive, în faţa televizorului ori la calculator, peste tot. Fiind, eminamente, un produs natural, bio, cum se mai spune astăzi, se recomandă de la sine, alături de chipsuri, batone sau popcornuri, produse in conformitate cu standardele internaţionale. Produsele cerealiere fac şi acum deliciul internauţilor, care le vând, le cumpără sau le consumă cu frenezie. Pufarinul a devenit încetul cu încetul o marcă de excepţie, precum Mercedes-ul , fiind cotat la bursă ori stârnind pasiuni uriaşe în cercurile financiare internaţionale, aşa cum se întâmplă cu toate produsele premium.

Calorii pufarine, în general (aproximativ şi orientativ, funcţie de marcă şi gramaj)

100 grame

Calorii 366
Proteine 12.5
Lipide 1.5
Carbohidrati 73.5
Fibre 10

 

200 grame

Calorii 732
Proteine 25
Lipide 3
Carbohidrati 147
Fibre 10

 

300 grame

Calorii 1098
Proteine 37.5
Lipide 4.5
Carbohidrati 220.5
Fibre 10

 

. “Toţi oamenii mari, spunea Antonie De Saint- Exupery, au fost mai întâi copii, dar puţin dintre ei îşi mai aduc aminte…..”

Be Sociable, Share!