Alimente impotriva inflamatiei si durerii

Consumul acestor alimente va contribui in mod semnificativ la hranirea corpului tau, vor pune punct durerii si vor reduce in mod semnificativ inflamatiile.

Uleiul de masline

Cercetatorii de la Universitatea din Pennsylvania au constatat urmatorul lucru: un compus al uleiului de masline extra virgin, oleocantalul, inhiba inhiba enzimele responsabile de inflamatii, avand o actiune similara cu Ibuprofenul. Stropeste-te salatele cu putin ulei de masline extra virgin.

Ananasul

Bromelina, enzima continuta de acest fruct tropical care digera proteinele, are capacitatea de a reduce inflamatiile. Studiile arata ca la persoanele afectate gonartroza (artroza a genunchiului) consumul de ananas in mod regulat reduce in mod considerabil durerea.

Marul

Acest fruct extrem de popular contine un antioxidant anti-inflamatoriu cunoscut sub numele de chercetina. Cunosti si tu cu siguranta celebrul dicton: un mar pe zi tine doctorul departe.

Nuci si seminte

Alimentele bogate in triptofan, un acid aminat, diminueaza durerea in mai putin de o ora. Gama alimentelor care prezinta un nivel ridicat de triptofan este urmatoarea: nuci, arahide, alune, seminte de susan, seminte de floarea-soarelui, curcan, produse lactate, soia, fructe de mare, cereale integrale, orez, fasole si linte.

Spanac

Legumele cu frunze verzi printre care si spanacul, varza creata, varza chinezeasca (bok choy) contin carotenoide anti-inflamatorii. Carotenoidele sunt pigmentii responsabili de culoarea portocalie si verde ale legumelor si fructelor.

Ciocolata

Da, ai vazut bine. Ciocolata neagra contine o serie de compusi chimici care contribuie la reducerea inflamatiilor. Conform unui studiu vast efectuat in Italia, persoanele care consuma un patratel de ciocolata neagra odata la trei zile prezinta un risc de inflamatie mult mai redus decat cele care nu consuma deloc.

Orez brun

Orezul brun si celelalte cereale integrale contribuie la lupta impotriva durerilor provocate de sindromul colonului iritabil. Semintele integrale sunt o sursa excelenta de magneziu care reduce frecventa migrenelor facilitand relaxarea nervilor, a vaselor sanguine si muschilor. De altfel, conform unui studiu realizat la Universitatea Harvard, femeile care consuma orez brun in mod frecvent nu risca sa se ingrase.

Portocalele

Cercetatorii britanici care au analizat regimul alimentar a unui numar de 25 000 de persoane au ajuns la concluzia ca portocalele contin un principiu activ care reduce inflamatiile si durerile de articulatie.

Ciresele

Ciresele contin principii cunoscute sub numele de antocianine, acestea fiind cele care confera culoarea rosie a fructelor. Acestea sunt capabile sa reduca inflamatiile, avand o actiune similara aspirinei. Si capsunile si zmeura contin antocianine.

Usturoi si ceapa

Legumele cu bulb contin o multime de substante anti-inflamatorii precum si o serie de compusi sulfurati ce stimuleaza sistemul imunitar.

Putem consuma fructe seara fara sa ne ingrasam?

Adori fructele si iti place sa le consumi seara inainte de culcare? Te temi sa nu te ingrasi? Nu stii daca este bine sau nu sa consumi fructe seara? Noi iti raspundem in cele ce urmeaza la aceste intrebari.

Ai auzit adesea spunandu-se ca nu este recomandat sa consumi citrice seara. Acestui tip de fructe i se reproseaza ca actioneaza asupra somnului in mod negativ, provocand insomnii din cauza continutului bogat de Vitamina C. Insa acest lucru nu este inca demonstrat stiintific. Pentru ca lamaia, portocala sau grapefruitul sa iti influenteze in mod negativ somnul ar trebui sa consumi cel putin 500mg. Stiind ca un fruct nu contine mai mult de 40mg, ar trebui sa consumi un numar mare pentru a ajunge la 500.

Daca mananc fructe seara ma ingras?

Un alt mit care circula este urmatorul: daca mananci fructe seara te ingrasi din cauza continutului bogat de zahar al fructelor. Este adevarat ca fructele contin zahar insa zahar natural. Acestea vin adesea cu un aport de nutrienti si de fibre care permit limitarea absorbtiei. Zaharul din fructe este astfel mai bine metabolizat de catre ficat si intra mai repede in sange. Drept urmare, Da, fructele contin zahar dar nu te ingrasa daca le consumi seara.

Consumul de fructe si tulburarile gastrice

Se poate intampla ca fructele sa fie sursa unor tulburari digestive. Este adevarat, insa nu trebuie sa fie blamate din aceasta cauza. Cauza aparitiei acestor tulburari gastrice este felul in care consumi fructele.

Majoritatea persoanelor prefera sa consume fructele dupa masa, sub forma de desert. Nu este deloc o idee buna. Fructele, care prin natura lor se digera extrem de rapid sunt astfel obligate sa stea mai mult timp in stomac, dupa celelalte alimente. Acest lucru incetineste considerabil digestia lor si le determina sa fermenteze, de unde si aparitia tulburarilor digestive.

Pentru a evita tulburarile digestive cel mai bine ar fi sa consumi fructele inainte de o masa principala. Dupa ce le-ai consumat, mai asteapta 5-10 minute inainte de a incepe sa mananci.

Multe persoane se plang de faptul ca fructele au un efect laxativ sau ca le provoaca flatulente. Acest lucru este posibil, in special in cazul fructelor care contin un numar mare de fibre. Este si cazul prunelor. Acestea accelereaza tranzitul intestinal si ar trebui sa fie consumate in cantitati mici.

Daca vrei sa mananci fructe seara, nu te impiedica absolut nimic.

 

Alimente sanatoase pe care trebuie sa le ai la indemana

Sa gatesti si sa te hranesti sanatos este floare la ureche din moment ce ai la indemana ingrediente sanatoase. Iata care sunt alimentele care nu trebuie sa lipseasca din bucataria ta pentru a gati mai sanatos si mai eficient.

Seminte de Chia

Semintele de Chia sunt bogate in fibre, in proteine si in grasimi bune. Semintele de Chia contin acizi grasi Omega 3 si sunt o sursa excelenta de Vitamina B, de calciu si de antioxidanti. Deoarece gustul lor nu este atat de pronuntat, le poti adauga fara probleme unui numar mare de retete, in iaurturi, in cereale, salate. Semintele de Chia albe au un gust mai neutru decat cele gri.

Uleiul de masline extra-virgin

Uleiul de masline este ingredientul de baza din cadrul dietei mediteraneene, atat de cunoscuta in lumea intreaga. Insa trebuie sa fii extrem de atenta la calitatea uleiului de masline pe care il folosesti. Cel mai bine ar fi sa alegi un ulei extra-virgin, presat la rece. Il poti folosi fara probleme la salate.

Iaurtul grecesc

Onctuos si cremos, extrem de bogat in proteine, cu un continut slab de grasimi, iaurtul grecesc este din ce in ce mai popular. Il poti consuma dimineata impreuna cu fructe sa il folosesti drept inlocuitor al maionezei sau al smantanii in majoritatea din retete. Iaurtul grecesc este excelent pentru sanatate.

Bananele

Bogate in fibre, cu un continut scazut de calorii, bananele sunt extrem de nutritive. Disponibile de-a lungul intregului an, acestea pot fi consumate in mai multe feluri: crude, in cereale, in smoothies sau in iaurturi. O modalitate excelenta de a-ti indulci alimentele fara sa folosesti zahar. Banana este capabila sa previna pana si aparitia anumitor tipuri de cancer.

Fasolea

Fasolea este o sursa excelenta de proteine si de fibre. Aceasta leguminoasa inlocuieste cu succes carnea si constituie ingredientul excelent din cadrul oricarei salate.

Quinoa

Quinoa este bogata in fibre si in proteine, favorizand aparitia senzatiei de satietate. Fara sa uitam ca este o sursa excelenta de fier si de Vitamina B. Din punct de vedere practic, quinoa se poate gati in mai putin de 15 minute. Un substitut excelent al orezului, quinoa se poate folosi fiarta si rece intr-o salata. Considerata drept o pseudo-cereala, quinoa contine mult mai multi nutrienti decat celelalte cereale precum orezul.

Siropul de artar

Siropul de artar este un edulcorant natural care inlocuieste cu succes zaharul rafinat in orice reteta. O lingura de sirop de artar contine mai putine calorii decat o portie de miere. In plus, contine mai multe minerale decat orice alt produs de indulcire.

 

Descopera semintele de Chia

Originare din America Latina, semintele de Chia sunt bogate in Omega 3, in fibre si in proteine. Gustul sau neutru le permite sa fie adaugate cu usurinta unei multitudini de feluri de mancare. Iti propunem, in cele ce urmeaza, sa descoperi semintele de Chia!

Semintele de Chia au ajuns relativ recent in bucatariile noastre insa erau deja consumate de pe vremea Aztecilor si Maiasilor care le foloseau in special pentru imbunatatirea performantelor fizice. Din pacate, cultura acestei plante a fost aproape eradicata total de catre spanioli in momentul cuceririi continentului american.

Redescoperita in anii 90, chia cunoaste azi un succes nebun. Putem gasi pe piata doua tipuri de seminte de Chia: negre si albe. Intre cele doua tipuri de seminte nu exista o diferenta nutritionala. Unele persoane considera ca semintele de chia negre au un gust mai pronuntat.

Beneficiile semintelor de chia

Semintele de chia reprezinta o sursa importanta de fibre, de grasimi bune (Omega3 si Omega6) si de proteine. O portie de 28g de chia contine:

  • 11 g de fibre – intre 18-30% din aportul zilnic recomandat;
  • 4 g de proteine – 15-25% din aportul zilnic recomandat;
  • 9 g de grasimi polinesaturate – 30-33% din aportul zilnic recomandat.

Deoarece o portie acopera un sfert din nevoile zilnice de fibre, semintele de chia sunt excelente pentru reglarea tranzitului intestinal (iti recomandam sa adaugi semintele de chia progresiv dietei tale alimentare, mai ales daca aceasta a fost saraca in fibre). Deoarece absorb apa, iti recomandam sa bei apa in timp ce o consumi.

Continutul bogat de fibre are drept efect stabilizarea nivelului de zahar sanguin. Deoarece semintele de chia confera rapid senzatia de satietate, sunt recomandate persoanelor care isi doresc sa slabeasca, persoanelor care urmeaza un regim. Sunt excelente sub forma de gustare atat pe timpul zilei cat si seara.

Grasimile polinesaturate continute de semintele de chia permit diminuarea colesterolului rau. Semintele de chia sunt benefice si pentru prevenirea bolilor cardiovasculare si diminuarea tensiunii arteriale. Dar atentie: chiar daca aportul lor de Omega 3 si Omega 6 este unul interesant, semintele de chia nu inlocuiesc acizii grasi de sursa marina, net superiori in ceea ce priveste efectele benefice asupra sanatatii cardiovasculare.

Semintele de chia sunt o sursa excelenta de minerale: o portie acopera in jur de 18% din  aportul zilnic recomandat in calciu, 30% din nevoile zilnice de magneziu si 27% din nevoile zilnice de fosfor. Ceea ce inseamna ca semintele de chia sunt aliatii de nadejde ai sanatatii osoase.

Batoanele de Prune o multime de beneficii

Atunci cand nu ai timp sa faci prajituri sau pur si simplu vrei sa te bucuri de o gustare sau un mic dejun sanatos si delicios, gandeste-te la batoane de prune Pirifan.

Celebre datorita beneficiilor lor pentru tranzitul intestinal, prunele mai vin cu o multime de virtuti intersante. Pe post de desert, gustare sau  sub forma de batoane prunele au un loc de cinste in cadrul unei alimentatii echilibrate. Cea mai buna alegere pentru tine deoarece prunele sunt niste fructe care vin cu o multime de beneficii pentru tine.

  1. Prunele sunt excelente pentru tranzitul intestinal. Toate persoanele care sufera din cauza tranzitului intestinal stiu asta. Sunt excelente datorita nivelului ridicat de fibre dar si de magneziu – 40 mg pentru 100 de grame.
  2. Prunele sunt cei mai buni aliati pentru forma ta si asta din patru motive. Prunele contin foarte multe fibre care sunt indispensabile pentru o senzatie de satietate. Deci inlatura de minune senzatia de foame. In plus, fibrele care nu se digera impiedica senzatia de foame sa revina prea repede. Sunt ideale deci pentru o gustare. Prunele consumate la momentul mesei pot facilita si evacuarea de grasimi datorita actiunii lor asupra tranzitului. Si chiar daca prunele sunt dulci nu contin mai mult de 20 de calorii.
  3. Datorita bogatiei lor in potasiu, prunele se recomanda si in cazul in care suferi de hipertensiune.
  4. In plus, potasiul si flavoinoizii continuti de prune sunt cele care previn bolile cardio-vasculare.
  5. Prunele contin foarte multa glucoza de care are nevoie creierul. Sunt deci fructele de privilegiat atunci cand creierul tau este destul de solicitat. Mai ales daca inveti pentru examene.
  6. In plus, magneziul pe care il contin prunele te ajuta si sa lupti impotriva anxietatii, ceea ce este si extrem de recomandat si profitabil in prerioada examenelor.
  7. De asemenea, creierul are nevoie sa fie alimentat corect la nivel glicemic in timpul somnului. Medicii sau specialistii recomanda sa se consume o gustare pe baza de prune inainte de culcare– batonul de prune de exemplu pentru a se asigura o buna glicemie pe perioada noptii. Creierul va functiona astfel optim in timpul somnului. Prunele faciliteaza si adormirea.
  8. Prunele sunt recomandate si pentru sportivi. Datorita varietatii lor de glucide – fructoza, glucoza si sorbitol, prunele furnizeaza organismului zahar care va fi asimilat progresiv de catre organism.
  9. Prunele sunt un excelent atu anti-oxidant care iti permit sa incetinesti procesul de imbatranire al celulelor luptand impotriva radicalilor liberi. Sunt benefici si pentru a preveni bolile inflamatorii.
  10. Au fost demonstrate si beneficiile prunelor pentru sanatatea oaselor si pentru prevenirea fracturilor.
  11. Prunele sunt un aliat anti-colesterol. Consumul zilnic de prune duce la reducerea nivelului de colesterol rau, deci si riscurile legate de unele boli cardiovasculare. Si cum acest fruct este o sursa de potasiu si de flavonoizi, acesta previne in mod natural dezvoltarea acestor maladii.

Prunele sunt niste alimente energice. Bogate in glucoza, prunele vin cu energie pentru creier. Sunt bogate si un magneziu care este esential pentru producerea de energie si pentru contractia musculara.